油脂
古くから狩猟、採集で得られた動植物の油脂は灯火用、食用として世界中で使われてきました。食用油脂としての日本での記録は739年（天平11年）。正倉院文書に見られるゴマ油が最古で、唐との交流の中で渡来したものとされています。 … Read more 油脂
古くから狩猟、採集で得られた動植物の油脂は灯火用、食用として世界中で使われてきました。食用油脂としての日本での記録は739年（天平11年）。正倉院文書に見られるゴマ油が最古で、唐との交流の中で渡来したものとされています。 … Read more 油脂