【スペアリブのバナナ煮込み】 <材料> ※4人分 スペアリブ 600~700g A)  しょうが(すりおろし) 1かけ分  にんにく(すりおろし) 1かけ分  バナナ 2本分(200g)  しょうゆ 大さじ4  中濃ソース 大さじ2~3  水 1/2カップ <作り方> 浅い鍋かフライパンを中火で熱し、肉の表面を4~5分くらいかけて焼き、出てきた脂はペーパーでふき取る。肉がかぶるくらいに水を注いで煮立てる、アクがでてきたらそのまま湯を捨てる。 バナナは皮をむいて5mm厚さに切る。 1の汚れをペーパーでき

【スペアリブのバナナ煮込み】
<材料> ※4人分
スペアリブ 600~700g
A)
 しょうが(すりおろし) 1かけ分
 にんにく(すりおろし) 1かけ分
 バナナ 2本分(200g)
 しょうゆ 大さじ4
 中濃ソース 大さじ2~3
 水 1/2カップ
<作り方>
浅い鍋かフライパンを中火で熱し、肉の表面を4~5分くらいかけて焼き、出てきた脂はペーパーでふき取る。肉がかぶるくらいに水を注いで煮立てる、アクがでてきたらそのまま湯を捨てる。
バナナは皮をむいて5mm厚さに切る。
1の汚れをペーパーできれいにふき取り、Aを注ぎ、中火で煮立て、ふたをして弱火で20分煮る。バナナを潰し煮汁と混ぜて、さらに5~10分煮る。

http://www.nhk.or.jp/suppin/foodcourt/meat.html
うまさ あふれる ミートマジック《フードコート》