アンモニア アミノ酸 シーラカンス

“シーラカンスは食ってもおいしくないアミノ酸の構成が単純だからだとか、ウギブクロの代わりに身体にアンモニアを蓄えているからだとか、色んな説があるがとにかくおいしくないため、人間にシカトされ続けて現代まで生き残っている”