ビタミンCは黄色くて酸っぱいイメージを持っていませんか？実はそれがビタミンCの誤解。本当は透明で、味はありません。ビタミンＣを沢山含んでいるカリフラワーは、白くて酸味もないですよね。 「ビタミンC＝柑橘類」のイメージを持っている人が多いため、お菓子やジュースに黄色く酸っぱい色や味を付けることが多くなっています。「ビタミンCがたっぷり入っている」という気分にさせるための仕掛けだったのです。