月: 2014年8月

“よく｢やっぱり天然物が最高｣とか言う人がいるけど、実は牡蛎に関しては天然物より養殖物の方が美味しくて安全な場合が多い。 牡蛎は一度でも岩にくっつくと生涯を通してほとんど移動しない。 （だから筋肉が退化して内臓が発達して … Read more “ よく｢やっぱり天然物が最高｣とか言う人がいるけど、実は牡蛎に関しては天然物より養殖物の方が美味しくて安全な場合が多い。 牡蛎は一度でも岩にくっつくと生涯を通してほとんど移動しない。 （だから筋肉が退化して内臓が発達してる＝体の大部分が内臓） 逆に言うと｢餌が来るのを待っているだけ｣の貝であって環境にかなり依存する。 養殖だと人為的に豊富な餌を与えることができるため安定した上物の牡蛎が作れる。 また、移動しないから場所の提供さえできていれば問題なく、魚のように｢狭いとストレスが発生する｣

“・プロになりたかったら応用技は後回しに（１にも２にも基本が大事） ・人の上に立ったら知識の理論武装をし、相手にグウの音も言わせない知的腕力を使いなさい ・失敗を恐れて慎重になる、その気おくれがチャンスを逃す原因 ・利益 … Read more “・プロになりたかったら応用技は後回しに（１にも２にも基本が大事） ・人の上に立ったら知識の理論武装をし、相手にグウの音も言わせない知的腕力を使いなさい ・失敗を恐れて慎重になる、その気おくれがチャンスを逃す原因 ・利益を出す発想がすっぽりと抜けている人が以外に多い ・お金に執着しなさい ・何が何でも一番を目指す、これこそラクして生きる最大の鉄則 ・部下を叱ったら必ずその倍ほめる ・アマチュアは問題を複雑にし、プロは問題をシンプルにする ・個人プレーを磨いて初めてチームプレーができる ・歯車になるな、モー

“> 『給食を一人で食べてかわいそう』と新聞は  > 言うが、そうなのか。一人だからこそ豊かな時間を過ごせるという価値観があることを > 周りの大人が知らせていたら、あの子どもは苦しまずにすんだのに」 … Read more “> 『給食を一人で食べてかわいそう』と新聞は > 言うが、そうなのか。一人だからこそ豊かな時間を過ごせるという価値観があることを > 周りの大人が知らせていたら、あの子どもは苦しまずにすんだのに」 これは至言”

“ 見下す発言は、問題視されるけど 「見上げて切る」発言には気を配られない。 自分より恵まれて見える人に、 私たちは 「あなたはもう結婚してるからいいの。」 「かわいいお子さんがいて何が不満なの？」 「裕福だから悩みなん … Read more “ 見下す発言は、問題視されるけど 「見上げて切る」発言には気を配られない。 自分より恵まれて見える人に、 私たちは 「あなたはもう結婚してるからいいの。」 「かわいいお子さんがいて何が不満なの？」 「裕福だから悩みなんてないんでしょ。」 と言いがちで、 そう決めつけたら、 それ以上、その人の内面を深く知ろうとしない。 どの立場の人にも生きる葛藤はある。 ”

“困れ。困らなきゃ何もで きない。 本田宗一郎(本田技研工業最高顧問)” それがねえ、歳をとって現状が当たり前だと思っていると 不便も感じない、困ったことなどひとつもなくなる 全ては当たり前になってしまう そして現状維持 … Read more “困れ。困らなきゃ何もで きない。 本田宗一郎(本田技研工業最高顧問)” それがねえ、歳をとって現状が当たり前だと思っていると 不便も感じない、困ったことなどひとつもなくなる 全ては当たり前になってしまう そして現状維持でいいじゃないかとなる なにか新しい産業を育てようとか考えもしなくなる

“高く登ろうと思うなら、自分の足を使うことだ！ 高いところへは、他人によって運ばれてはならない。人の背中や頭に乗ってはならない！ ―「ツァラトゥストラかく語りき」―”