“ インスタントラーメンは水から茹でると書いた。 沸騰するころには麺がほぐれて食い頃。 ガスの節約になるからだ。 すると大将、うどんの干麺も３０分水に戻してから３分ゆでると美味いよ、という。 やってみた。 通常沸騰してから１３分茹でねばならないうどん。 キッチンタイマーできっちり３分。 １３分茹でた麺と遜色ない。 コレはすごい。 １０分もガスの使用時間を短縮。 ”