“まず、ナス、ズッキーニ、トマトを２ｍｍくらいの薄切りにいたします。 グラタン皿にきれいに並べます。 ニンニクオリーブオイルをたっぷりかけます。 タイムの葉っぱを散らし、塩をがっつり振ります。 オーブンへ。・・・・それだけ。”

“人間には、どうしても、 その人自身では責任の持てないことがある。 ‥‥すっと、「そうだろうな」と思うかもしれません。 でも、ほんとうに、そういうことがあるわけです。 しかも、誰にでも、共通にあるわけです。 それが、「どこの家に、どういう境遇に生まれたか」 ということだというんですよね。 どうやったって、その人のせいじゃないところから、 誰もが出発しなきゃならないんですね。 このことの恐ろしさと、しょうがなさ、 そして、そのこととどうつきあっていくか。”