“砂糖の世界史、大きな気付きがあって。大航海時代ってあらゆる製品は植物から作られてて、資源として新しい有用な植物が求められてた。で植物学というか博物学が時代の最先端の科学だったのと、その基盤になっているのが分類学だった。色んなモノが一気に繋がった”